こんにちは！
淡路島玉ねぎ、淡路島の美味しい商品を買うならココ！
うずのくに店長の飛田です。
■新玉ねぎの醤油漬け
材料
・新玉ねぎ（1個）
・鷹のつめ（0.5本）
・醤油（50cc）
・お酢（50cc）
・水（100cc）
・塩（小さじ1）
・砂糖（大さじ1.5）
（1）調味料をはかり、鍋でひと煮立ちさせ、熱いうちに新たまねぎの串切と鷹のつめを入れます。
（2）さめたらジッパー付の袋に入れて密閉して1時間から一晩おけば出来上がりです。
■新玉ねぎのスイーツコンポート
材料
・新玉ねぎ（1個）
・赤ワイン（150cc）
・はちみつ（大さじ3）
・レモン汁（大さじ1）
・ヨーグルト（大さじ3）
（1）新玉ねぎを串切りにして鍋に入れます。そして赤ワイン、はちみつを入れて火にかけ、 ひと煮立ちしたら落し蓋をして弱火で10分ほど煮ます。
（2）最後にレモン汁を加えてよく冷やせば出来上がりです。ヨーグルトを添えると、よりいっそう美味しくなります。
※はちみつの量を調節してお好みの甘さにしてください。
■新玉ねぎの香りご飯
材料
・新玉ねぎ（50g）
・お米（2合）
・塩（5g）
・にんにく（1g）
（1）新玉ねぎ（50g）を1cmのサイコロに切る。にんにくはみじん切りにする。
（2）お米2合と炊飯水量をセットし塩（5g）と（1）の具材を入れ炊飯すると新玉ねぎの香りご飯の出来上がりです。
■新玉ねぎのステーキ
材料
・新玉ねぎ（1個）
・オリーブオイル（少々）
・塩（少々）
（1）新玉ねぎ1個を3等分の輪切りにして上面にオリーブオイルを軽くぬり塩を少々ふる。
（2）蒸器で10分ほど蒸しフライパンで焦げ目が付く程度焼けば新玉ねぎのステーキの出来上がり。お好みのソース、田楽みそでお試し下さい。