こんにちは！
淡路島玉ねぎ、淡路島の美味しい商品を買うならココ！
うずのくに店長の飛田です。
2525ファーム（ニコニコファーム）迫田 瞬（さこだしゅん）さんの『蜜玉(みつたま)』のご予約を開始いたしました！
「日本一おいしい、たまねぎを目指して挑戦している」迫田さんの蜜玉は、有機肥料100%で育てています。
迫田さんの玉ねぎづくりは、2012年からはじまります。
いつも笑顔で明るく元気に働きたいという思いから、農場の名前を2525（ニコニコ）ファームと名付け、「日本一おいしい淡路島たまねぎ」を作る為、有機肥料100％で減農薬の特別栽培で2012年9月からたまねぎ栽培を開始しました。
2014年収穫のたまねぎには有機アミノ酸100％の液を苗から収穫まで何度もかけて、旨みの元であるアミノ酸の増幅に挑戦。
2015年には、前年同様のアミノ酸と海藻エキスを苗からかけ土にミネラルを供給しています。旨みの更なる向上とウイスキーのエキスを発酵させた麦芽発酵の100％有機肥料を使い甘みの増幅に挑戦。
2016年はさらに本田だけでなく、苗床でも有機肥料100%で育てています。エグみや辛みを抑え、食べやすくするとともに、豚骨・牛骨を配合した特殊肥料を本田に入れることで栄養分をたっぷり吸収する強い根のたまねぎ作りに挑戦。
今年も、迫田さんの「日本一おいしい、たまねぎ作りへ」の挑戦は続いています。
毎年、新しい挑戦をしている迫田さんの「蜜玉」は年を重ねるごとに味も風味も違います。「去年よりも、おいしい玉ねぎを目指して！」迫田さんの挑戦は続きます…。