こんにちは！
淡路島玉ねぎ、淡路島の美味しい商品を買うならココ！うずのくに店長の飛田でございます。
少し前になりますが、2018年6月22日(金)に全国農業新聞に100%有機肥料で特別栽培の淡路島たまねぎ 蜜玉と生産者の2525ファーム迫田瞬さんが紹介されました！！
「めざすは甘さ日本一」 日本一甘い玉ねぎ作りを目指す南あわじ市2525ファームの迫田さん
ということで、カラーで大きく掲載されています(^^)
迫田さんの淡路島たまねぎ作りへの思いやキッカケ、これからの目標などを語る迫田さん。
前職のラーメン店(迫田さんは店長をされていました)でスープを研究するにあたり、淡路島玉ねぎは甘みとうま味が特に強いことで関心を持ち、自分で日本一おいしい淡路島たまねぎを作りたい！と思うようになり、淡路島で起業・就農しました。
「単身一人で淡路島へ移住し、農作業を始めるにあたり様々な苦労がありました。
周りの人たちに支えられながら、おいしさを追求し、作付面積を大きくしさらに雇用を増やすことができています。」
「農業はおいしくなるような育て方や作業の効率化などを追及し続けられる。ゴールがないところが魅力」
とも語る迫田さん。
すでに来年の蜜玉作りに向かって準備をしているとのことです。
そんな迫田さんと2525ファームが作る蜜玉を私たちは応援し続けていきたいと思います！
蜜玉（みつたま）5kg/2525ファーム 迫田瞬が有機肥料100％、特別栽培で育てた淡路島たまねぎ