おいしいカレーは、おいしい玉ねぎから始まる。そして、鳴門金時がよりうまくする。

淡路島「玉ねぎ」と鳴門海峡挟んで、対岸の徳島県の「鳴門金時」を使用した、まさに今、世界遺産登録を願っている「うずしお」が育んだ野菜カレーです。
淡路の玉ねぎを甘みの出るまでじっくりと炒め上げ、さらに溶けるほど煮込んだカレーに、ホッホクの鳴門金時の自然な甘さが、少し辛めのルーをマイルドに変身させます。
カレーのスパイスの刺激よりもまろやかさを追求し、鳴門金時をたっぷりと使用して、後味もさっぱりと仕上げてあります。