淡路島産玉ねぎの大きな特徴は「甘さ」です。一般的な玉ねぎよりも糖度が高いと言われています。果肉も柔らかく、心地よい歯ごたえが絶品！おいしい玉ねぎが育つ秘訣は、淡路島の温暖な気候とミ ネラルたっぷりの土壌です。農家さんたちの熟練した技術と長年の努力のおかげで、1年中おいしい淡路島産玉たまねぎを食べることができます。

徳島県鳴門市をはじめとした砂地畑で栽培されるさつまいもです。海水にふくまれるミネラルを吸収して成長し、ホクホクとした食感が特徴です。徳島県の農産物を代表するさつまいもとして全国に知られています。

淡路島産玉ねぎと、鳴門海峡挟んで対岸の徳島県の「鳴門金時」を使用した「うずしお」が育んだ野菜カレーです。玉ねぎを甘みの出るまでじっくりと炒め上げ、溶けるほど煮込みました。ホクホクの鳴門金時の自然な甘さが、少し辛めのルーをマイルドに変身させます。スパイスの刺激よりもまろやかさを追求した後味もさっぱりのオリジナルカレーです！