皆さんご存知のちりめんは、カタクチイワシやウナギなどの稚魚（幼魚）を天日干し（または機械で）乾燥させたものですが、そのちりめんを高圧プレスを使ってペチャンコにしたものが、当店の「ペチャンコちりめん」です。
不定期ではありますが、ショップうずのくにでは実演販売をしておりますので、その場で味見をすることができます。

「ペチャンコちりめん」は、原材料のちりめんをシンプルに高圧プレスを使って「ペチャンコ」にしたシンプルな商品です。 製造過程で、調味料や添加物が使用されることはありません。
小さなお子さまでも、安心してお召し上がり頂けます。

そのまま食べてもGood！なペチャンコちりめんですが、お料理のちょっとしたとトッピングにも活躍します。
例えば、サラダにトッピングしていつもとは違う食卓を演出してみたり、お味噌汁へペチャンコちりめんをひとつまみ入れてカルシュウム補給など、お料理のちょっとしたアクセントにご利用できます。