南あわじ市八木馬廻りを中心に活動する「やさしや」の代表・厚美さんが手掛ける「手作りジャム研究所」シリーズ。こちらのジャムは、その名の通りすべて手作り。地元産のフルーツに野菜や麹をかけあわせながら、化学調味料・着色料・食品添加物不使用で作られています。

管理栄養士でもある厚美さんは、食材にこだわるのはもちろんのこと、品質管理も徹底されています。介護専門として働いて来た経験を活かし、砂糖不使用で栄養価の高いジャムを作っています。また2023年にいちご、いちじく、米麹&ブルーベリー&酒粕を使った商品が兵庫県認証食品に認証されました。

まずはそのまま素材本来の味を楽しんでください。次にパンやヨーグルトなどにつけて召しあがっていただくのがおすすめの食べ方です！