2012年7月「日本一おいしい淡路島産玉ねぎを作りたい」、「一人でも多くのお客様に安全で安心な野菜を届けたい」という想いから設立された2525（ニコニコ）ファーム。「土から考える」をテーマに自社栽培の淡路島産ブランド玉ねぎ「蜜玉（みつたま）」を販売しています

100％有機肥料、減農薬で育てた淡路島産玉ねぎです。甘みが詰まった「蜜玉」は、肉厚でやわらかな食感。淡路島産玉ねぎの特徴、農業を通じての多くの出会い、安心安全で日本一おいしい玉ねぎを作ることなど、オーナーである迫田さんの想いが「みつ」に詰まった特別な玉ねぎです。

「僕たちが育てている「蜜玉」は、100％有機肥料を使用しています。そうすることで一般の淡路島産玉ねぎと比べて「えぐみ」や「苦み」の成分が約半分になり、甘みの強い淡路島産玉ねぎを提供できます。コストや手間は他に比べて何倍もかかります。でもお客様の「おいしかったよ」という一言を聞くと、うれしくて辞められないですね」
迫田さんの想いがたっぷり詰まった「蜜玉」をお届けします！