淡路島産玉ねぎを長時間じっくり炒め、香辛料を加えたスパイシーなコンフィチュール(ジャム)に仕上げました。
パンはもちろん、ローストしたお肉やチーズ・ポテト・ハムなどのアクセントとしてお召し上がりください。
また、カレーなどの隠し味など汎用性の高いジャムなどで様々なお料理シーンに役立ちます。

パンに付けても美味しいけれど、牛肉や鶏肉にもよく合いますので調味料としてもお使いいただけます。
淡路島産のたまねぎをたっぷり使ってつくりました。
たまねぎの甘味と、スパイスの刺激がバランス良く、どんな料理ともとても相性が良いです。

ヨーロッパでは、ストロベリージャムなどと言った定番のジャム以外にも「野菜」を使ったジャムが多く見られます。 甘酸っぱいソースとスパイスにたまねぎの心地よいシャキシャキ感は、お肉とパンの美味しさを引き立てます。