淡路島ビスケット　島ビスケの物語
淡路島なるとオレンジは、今から三百年前に淡路島で誕生した固有種です。
爽やかな酸味とほろ苦さ、果皮の香りが大きな特徴で、加工品で力を発揮する品種です。
生産者が少なく、また後継者不足により絶滅の危機に直面しており、現在この貴重な資源を守る取り組みが、淡路島内で行われています。
淡路島なるとオレンジのほろ苦さと豊かな香りを活かした土産菓子を作ることで、その魅力を多くの人に知ってもらいたいという思いからこの「島ビスケ」は生まれました。